אודות דדה - DEDA

יופיה של גרוזיה בא לידי ביטוי לא רק בנוף היפה שלמרגלות הקווקז, אלא גם במטבח הייחודי שלה. המאכלים הגרוזיניים משלבים באופן מושלם בין הטבע המרהיב לבין האופי הנדיב ולבם הרחב של המקומיים. כמו הגרוזיניים, כך גם המטבח שלהם, נדיב ועשיר: גבינות נהדרות, עשבי תיבול מגוונים, ירקות טריים ועסיסיים וכמובן בשר משובח. כשחושבים על המטבח הגרוזיני, ישר חושבים על חצ'פורי, חינקלי חשמלמה וצ'נחי וכמובן – בשרים שנצרבים על האש. במסעדת דדה (שפירושה בעברית – אימא) -  אנחנו עושים הכול כדי להעניק לאורחים תחושה ביתית, ומקפידים להכין ולהגיש אוכל ביתי, אותנטי ואיכותי, כמיטב המסורת הגרוזינית.